불고기 파스타에서 캥거루 불고기까지

‘프리스타일 불고기’한식 경연대회

주시드니한국문화원(원장 안신영)이 호주인들을 대상으로 프리스타일 불고기 요리 경연대회(Freestyle Bulgogi Competition)를 개최한다.

이번 경연대회에는 서류 심사로 선발된 최종 지원자 10명이 참가하여 1시간 동안 불고기를 주제로 열띤 경연을 펼칠 예정이다. 경연대회는 18일(토) 오전 11시 30분에 Northern Sydney Institute, Crows Nest 캠퍼스에서 열린다.

참가자들은 이탈리아 요리와 한식의 퓨전을 보여주는 불고기파스타, 지역 카페 어느 곳에나 메뉴에 있는 스테이크 버거를 응용한 불고기스테이크 버거, 쌀국수용 국수인 버미첼리를 응용한 불고기버미셀리, 캥거루 고기를 사용한 불고기요리 등 자신만의 비법이 담긴 독창적인 메뉴를 선보일 예정이다. 심사위원으로는 한식 강사, 현지 한식당 사업가 및 유명 쉐프가 참석 할 예정이다.

이번 경연대회는 세계 한식요리 경연대회 (Global Taste Of Korea) 호주 예선전으로 예선전은 미국, 영국, 노르웨이, 러시아, 프랑스, 뉴질랜드 등 세계 16개국 (17개 공관)에서도 열린다. 경연대회에서 선발된 최종 우승자는 한국행 왕복 비행기티켓, 한국에서 열리는 최종 결승전 참가자격, 7박8일 동안의 한식테이스팅 여행 기회가 주어진다. 세계 한식요리 경연대회는 외교부, 농림축산식품부, 전라북도, KBS가 한식의 세계화를 위해 개최하고 있다.

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