코리아김치 HACCP 인증 취득
IGA, 지역 식품점 통해 현지인 공략 김치는 물론 다양한 한국 반찬을 생산하는 코리아김치(Korea Kimchi)가 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준) 인증을 획득해 호주 주류 시장... 코리아김치 HACCP 인증 취득

IGA, 지역 식품점 통해 현지인 공략

김치는 물론 다양한 한국 반찬을 생산하는 코리아김치(Korea Kimchi)가 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준) 인증을 획득해 호주 주류 시장 공략을 한단계 높였다.

코리아김치는 “호주 대형 슈퍼마켓과 해외진출을 위해 6개월간 준비과정을 거쳐 공정시설 및 내부 위험요소를 제거한 후” 8월 10일부로 발효한 해썹 인증을 취득했다고 밝혔다.

코리아 김치는 현재 빅토리아, 퀸즈랜드, NSW, 남호주에 있는 IGA 대형 슈퍼마켓과 호주 현지인 대상 식품점에 OEM 방식으로 ‘Dr Kim’s Magnificent Kimchi’ 브랜드를 통해 납품되고 있다. OEM 김치는 7월 20일부터 일반김치와 백김치 2가지로 한인들이 많이 거주하지 않는 지역에서도 현지인들이 쉽게 구입할 수 있게 됐다. 코리아 김치는 또한 “다른 대형마켓에 김치를 납품하기 위해 준비하고 있는 과정”이라고 계획을 밝혔다.

HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 두문자어로 위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻이다. 즉 해썹은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.

해썹이란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.

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코리아김치에서 OEM방식으로 생산하여 호주 전국 식품점과 수퍼마켓에서 판매하고 있는 Dr. Kim’s Magnificent Kimchi

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코리아김치에서 OEM방식으로 생산하여 호주 전국 식품점과 수퍼마켓에서 판매하고 있는 Dr. Kim’s Magnificent Kimchi 백김치

해썹(HACCP)은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등에서도 모든 식품에 해썹을 적용할 것을 적극 권장하고 있다.

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